Siete d’accordo o no con la manifestazione di oggi?
Pubblicato da: Lu su: 13 febbraio 2011
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Ho letto discordanti opinioni e interventi a riguardo, sia su Repubblica che sul Corriere… e devo dire che ciò mi ha rallegrato enormemente!
Non riesco ad essere in disaccordo né con le donne che parteciperanno a questo evento né con le donne che non vi prenderanno parte. Ognuna ha la sua idea, risultato di un ragionamento più o meno giusto… E’ questo che ci rende diverse dalle concubine di Berlusconi… E’ questa la fonte della nostra dignità.
Cioccolata calda e Cappuccino: a casa come al bar!
Pubblicato da: Lu su: 12 febbraio 2011
Cioccolatiera Bialetti
Chi adora la cioccolata calda l’inverno… O un cremoso cappuccino a colazione, o un ottimo frappè d’estate…
Non può non avere in casa questo meraviglioso elettrodomestico!
Diventa tutto semplice, e l’unica cosa che dobbiamo fare è versare gli ingredienti dentro il recipiente a forma di caffettiera!
L’ho regalato ad Andrea qualche tempo fa e lo usiamo tantissimo!
Noi la cioccolata calda la facciamo così: una bustina di ciobar e 125 ml di latte… impostiamo il timer, 3-4 min sono più che sufficienti (però potete regolare il timer a seconda della densità che desiderate, se impostate più tempo verrà ancora più densa!)… E il gioco è fatto!
Versate la vostra densissima e bollente cioccolata nella tazza… E gustatela! … Se siete golosi come noi, con una spruzzatina di panna montata! ^__^
Per il cappuccino il procedimento è identico: mettere il caffè e il latte dentro, impostare il timer, e dopo qualche minuto si forma la schiuma e il cappuccino caldo è pronto!
La cioccolatiera la potete trovare nei negozi di elettrodomestici o su internet, il prezzo si aggira tra i 50 € e i 60 €.
Per S.Valentino regala un pollo!
Pubblicato da: Lu su: 11 febbraio 2011
Per S. Valentino perché non regalare 100 vaccini ad altrettanti bambini che rischiano la vita per una malattia così banale come il morbillo? Oppure regalate una speciale barretta al burro di arachidi a contenuto altamente proteico ed energetico, l’ideale per bambini gravemente malnutriti, il cosiddetto Plumpy’nut… Acquistando uno di questi prodotti arriverà alla persona che indicherete, un’email o una cartolina cartacea personalizzata, in cui potete inserire una dedica, e in cui viene spiegata la finalità della donazione.
Save the Children
Save the Children non è nuova a queste iniziative, se visitate il sito, potete trovare molti altri modi per aiutare i bambini più sfortunati: acquistando delle “bomboniere” e addirittura creando delle liste di nozze… Con 1000 € circa si può regalare un’aula di una scuola per un villaggio!
Naturalmente tutto è da intendersi simbolicamente, si tratta comunque di una donazione che si fa all’associazione che la userà come meglio ritiene.
10 esercizi per il dolore agli occhi…
Pubblicato da: Lu su: 11 febbraio 2011
- In: Varie
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Voglio cominciare ad usare questo blog anche per dare consigli extra-culinari… Spero sia una cosa a voi gradita… ^__^
In questi giorni di studio matto e disperatissimo ho sofferto parecchio di emicrania e successivamente di dolore agli occhi… Ho scoperto dopo qualche ricerca che capita a molti di sentire gli occhi stanchi dopo il lavoro, ed in particolare a chi usa molto il computer.
Ci sono degli esercizi molto semplici per alleviare e far scomparire questo fastidioso problema… Ascoltate:
- Innanzitutto rinfrescatevi il viso con dell’acqua fresca, avendo cura di risciacquare gli occhi ed immergerli direttamente nell’acqua sbattendo più volte le palpebre.
- Asciugate il viso delicatamente senza premere troppo sugli occhi, e con una leggera pressione delle dita massaggiatevi dolcemente sopracciglia e contorno occhi.
- Mettetevi in una posizione comoda, coprite gli occhi con i palmi delle mani e rimanete al buio per qualche minuto… Il dolore ora già comincia ad alleviarsi…
- Dopo qualche minuto spostate le pupille verso l’alto, come per guardare all’insù. Mantenete questa posizione per cinque secondi e rilassatevi. Eseguite questo esercizio almeno cinque o sei volte sbattendo le palpebre in modo che gli occhi rimangano idratati.
- Adesso guardate a sinistra per cinque secondi e ripetete per il lato destro. Le ripetizioni sono le stesse dell’esercizio precedente.
- Guardate in alto a sinistra (lo stesso anche per il lato destro), aspettate cinque secondi e rilassate gli occhi. Ripetete il tutto per 5/6 volte.
- Adesso fate movimenti circolari verso sinistra per dieci volte e poi verso destra per altre dieci volte…
- Chiudete gli occhi e strizzateli il più possibile. Rilassate gli occhi e ripetete per cinque volte.
- Aprite gli occhi, e teneteli aperti alla massima apertura possibile. Rilassate e ripetete per cinque volte.
- Prendete un oggetto. Ponetelo a circa dieci centimetri da voi. Mettetelo a fuoco e poi guardate oltre e cercate di mettere a fuoco un oggetto più distante. Ripetete questo esercizio per dieci volte, sempre sbattendo le palpebre almeno 5/6 volte.
Ed ecco fatto… Molto meglio vero?
Mi raccomando evitate un’eccessiva esposizione alla luce… Per un pò rimanere al buio non vi farà altro che bene!
Involtini di pollo e prosciutto cotto
Pubblicato da: Lu su: 11 febbraio 2011
Perdincibacco! E’ davvero troppo tempo che non mi occupo del mio caro blog… Ho poco tempo, troppo poco in questo periodo, ma presto tornerò a darmi da fare tra i fornelli…
Intanto vi lascio una ricetta al volo (fatta qualche sera fa)… Ci sono decine di maniere per cucinare i petti di pollo, questa è solo l’ultima che ho provato, più avanti vi descriverò anche altre succulenti varianti!
Ingredienti per 3 persone
- 400 gr di petto di pollo
- 150 gr circa di prosciutto cotto
- sottilette q.b.
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 50 gr burro
- 1 dado vegetale
Preparate da parte un po’ di brodo vegetale.
Su ogni petto di pollo ponete una fetta di prosciutto e una di sottiletta, arrotolate ogni petto di pollo su se stessa a mo’ di involtino, e chiudete con uno stuzzicadente.
Fate sciogliere il burro in una padella e adagiate gli involtini, aggiungete il vino e il brodo e lasciate cuocere per circa 15-20 minuti a fuoco lento.
Una volta che si sono ben rosolati… Servite subito! ^__^
Sono abbastanza veloci da cuocere, una volta preparati, perciò per una cena cucinateli al momento!
Come contorno, per mantenervi leggeri, potete preparare una bella insalata mista… O se volete esagerare anche delle patate al forno!
Torta con ricotta e gocce di cioccolato
Pubblicato da: Lu su: 4 dicembre 2010
Stamattina voglio parlarvi di una torta semplicissima che ho fatto ieri… Avevo un bel po’ di ricotta da consumare, però non avevo il lievito! Cercando sul web, ho scovato questa ricetta che faceva al caso mio.
Torta con ricotta e gocce di cioccolato
Ingredienti
- 500 gr di ricotta
- 100 gr di gocce di cioccolato
- 6 cucchiai di zucchero
- 5 cucchiai di farina
- 4 uova
- la scorza grattugiata di un limone
- poca cannella (una punta di un cucchiaino)
- un pizzico di sale
- zucchero a velo
Separate i tuorli delle uova (in una scodella a parte mantenete gli albumi) e batteteli con lo zucchero.
Aggiungete la farina, la ricotta e la scorza del limone grattugiata continuando a frullare. Alla fine aggiungete le gocce di cioccolato e la cannella, e mescolate bene con un cucchiaio.
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e infine incorporateli al composto preparato. Mescolate delicatamente dal basso verso l’alto con un cucchiaio di legno, per non far smontare l’impasto.
Versate l’impasto in una tortiera media (30 cm di diametro) imburrata e infarinata precedentemente.
Infornate a 180° per 45 minuti circa. Tirate fuori la torta e lasciatela raffreddare, poi spolveratela con lo zucchero a velo… E servite!
N.B.: Durante la cottura la torta si è gonfiata riempiendo del tutto la tortiera… Quando la tirerete fuori a cottura ultimata si sgonfierà e tornerà delle sue dimensioni iniziali.
Avendo una quantità minima di farina, l’interno della torta risulterà morbido.
Interno della torta
OroTiramisù
Pubblicato da: Lu su: 11 novembre 2010
Il tiramisù è uno dei miei dolci preferiti! Per curiosità sono andata a ricercare l’origine di questa ricetta, una delle versioni sulla sua nascita racconta che questo dolce venisse offerto ai clienti dei bordelli veneziani ai tempi della Serenissima repubblica, come energetico, da cui il nome “tirame su’…”. 
Oro-Tiramisù
Io di solito lo preparo con i savoiardi, raramente con i pavesini. Stavolta dietro consiglio di un’amica abbiamo provato a farlo con i biscotti Oro Saiwa, e devo dire che è eccezionale, i biscotti si sciolgono in bocca!
Ingredienti
- 3 tuorli di uova
- 120 gr di zucchero
- 500 gr di mascarpone
- 250 ml di panna da montare
- Caffè amaro
- Cacao amaro in polvere
- Oro-saiwa q.b.
Primo strato di biscotti inzuppati
In una ciotola mettete i tuorli e lo zucchero, amalgamate bene con una frusta (io uso quella elettrica) fino ad ottenere un composto schiumoso. Continuando a frullare, unite il mascarpone. Nel frattempo montate la panna, tirandola fuori dal frigo solo all’ultimo momento, in questa maniera il risultato sarà migliore!
Unite la panna al composto ottenuto e amalgamate lentamente, anche con un cucchiaio, per non farla smontare troppo.
Una volta pronta la crema, possiamo passare ai biscotti:
Fate uno strato di biscotti in una teglia, e poi spalmate sopra la crema che avete preparato, continuate così fino a quando non avrete completato almeno 3 strati di biscotti e di crema.
Completate con l’ultimo strato di crema e infine spolverate, usando un colino, di cacao amaro. Mettete in frigo per 2-3 ore e poi servite!
Anche l'ultima porzione, che sembra sia stata divorata a morsi, dopo la foto è scomparsa!
Torta-Ragnatela di Zucca
Pubblicato da: Lu su: 30 ottobre 2010
In occasione di Halloween ho voluto superarmi!! I dolci non sono proprio il mio forte, la preparazione è troppo lunga e io non sono per niente paziente! Però questa crostata era troppo bella e simpatica e non ho resistito!
I ragnetti sulla mia crostata
Ingredienti per la pasta frolla
- 500 gr di farina
- 250 gr di burro
- Scorza di un limone
- 3 tuorli di uovo
- 200 gr di zucchero
- Sale q.b.
Ingredienti per la farcitura
- 900 gr di zucca
- 80 gr di zucchero di canna
- Cannella in polvere q.b.
- noce moscata q.b.
- 200 ml di panna liquida
- 1 uovo intero
Per la decorazione
- Gocce di cioccolato fondente
- Codine di zucchero colorate
Per preparare la pasta frolla mettete la farina, un pizzico di sale ed il burro appena tolto dal frigo nel mixer e frullate il tutto fino ad ottenere un composto dall’aspetto farinoso.
Prima della cottura
Al composto ottenuto aggiungete i tuorli, lo zucchero, e la scorza di limone grattugiata: amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto compatto ed abbastanza elastico. Formate con l’impasto ottenuto una palla, avvolgetela con della pellicola trasparente e mettete il tutto a riposare in frigo per almeno mezz’ora.
Nel frattempo mondate la zucca e tagliatela a tocchetti, mettetela in forno per circa 45 min a 200 °. Quando sarà diventata tenera, mettete la zucca in una pentolino, schiacciatela con una forchetta, unite l’uovo intero, lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata, mettete sul fornello a fuoco dolce, e fate addensare mescolando per 10 minuti.
Ora stendete la pasta frolla con un spessore di circa 5 mm in uno stampo da 26 cm, imburrato e infarinato. Bucherellate il fondo della frolla e versateci il composto di zucca.
Con la pasta frolla avanzata, fate le striscioline che fungeranno da ragnatela, e fate i ragnetti con due palline di pasta frolla, una più grande per il corpo e una più piccola per la testa (prima di porle sulla torta rotolatele in un piattino con le codine così che queste si attaccano bene). Con dell’altra pasta fate le zampette e appiccicatele al corpo. Con delle gocce di cioccolato ho fatto gli occhi. Mettete i ragnetti dove preferiti sulla ragnatela.
Infine spargete delle gocce di cioccolato fondente su tutta la ragnatela.
Infornate per i primi 20 minuti a 200°, in seguito a 180° per 30 minuti. Se dovesse colorire troppo velocemente, mettete sullo stampo della carta d’alluminio.
Lasciate raffreddare e poi servite!
Torta-Ragnatela di Zucca
Scaloppine allo zafferano
Pubblicato da: Lu su: 24 ottobre 2010
Ieri mia madre ha comprato delle fettine di lonza di maiale, abbiamo pensato di prepararle così. Hanno un sapore particolare ma delicato, tutti quanti hanno apprezzato molto!
Ingredienti per 4 persone
8 fettine di lonza di maiale (erano piccoline)
1 bicchiere di vino bianco
1 bustina di zafferano
Farina q.b.
sale q.b.
Sciogliete lo zafferano nel vino. Infarinate bene le fettine e rosolatele in padella con olio e un po’ di burro, per circa 2-3 minuti ogni lato (dipende da quanto sono doppie le fettine).
Versate il vino in cui avete sciolto lo zafferano, aggiungete un po’ di sale e se preferite un pizzico di pepe. Girate le scaloppine per farle insaporire, e lasciate cuocere per qualche minuto, fino a quando il vino non si sarà addensato formando una cremina.
Servite le scaloppine in un piatto, cospargendole della cremina formatasi.
Se preferite potete usare delle scaloppine di manzo.
p.s. Ieri sera per la fretta di assaggiare mi sono dimenticata di fare una foto… Quando le rifaccio la aggiungerò!
Ricciarelle della Domenica
Pubblicato da: Lu su: 23 ottobre 2010
Questo è un ottimo primo, ideale per il pranzo della domenica, con tutta la famiglia al completo e con tante, troppe, bontà in tavola.
Nel mio paese in questo periodo si raccolgono i funghi sulle colline, uno dei funghi più diffusi che abbiamo da queste parti e anche quello che mi piace di più è , il “vallozziglio” , il galletto.
E’ buonissimo cotto in olio, prezzemolo, aglio e peperoncino, da solo o come contorno, ed è in grado di rendere ancora più gustoso e ricco il primo che sto per descrivere .
Ingredienti per 6 persone
500 gr di ricciarelle all’uovo
mezza cipolla
1-2 spicchi d’aglio
una carota (facoltativa)
800 gr di pomodori pelati
200 gr di piselli
250 gr circa di funghi galletti
200 gr di carne macinata di manzo o 2 salsicce piccanti sbriciolate
Fate soffriggere la cipolla e l’aglio, poi aggiungete la carne e la carota tagliata a rondelline. Lasciate cuocere per qualche minuto, facendo attenzione a schiacchiare bene e dividere con una forchetta la carne per evitare la formazione di “pallottole”. Potete aggiungere un po’ di vino bianco. Adesso aggiungete i piselli e i funghi, questi ultimi lavati e tagliati in 4 parti. Fate cuocere per qualche minuto.
Aggiungete i pomodori, io li frullo prima, ma potete anche romperli con una forchetta. Sale q.b. Aggiungete un po’ d’acqua per facilitare la cottura.
Se avete usato il manzo e non le salsicce piccanti, aggiungete un po’ di peperoncino.
Lasciate cucinare per circa 25-30 minuti. Questo è un sugo che più tempo si cucina, più buono è, perciò regolatevi voi con il tempo che avete a disposizione. ^__^
Nel frattempo avrete messo a bollire l’acqua, e cucinato le ricciarelle all’uovo.
Unite la pasta al sugo, aggiungete un pò di parmigiano e mantecate per un minuto. Servite subito!
